Lunch vecka 18

Måndag:

Kött: Pluma, pumpa, hasselnöt, kål och vinbär
Fisk: Kolja med soyamayo, pistage, apelsin, rostad grönkål och morot

Tisdag:

Kött: Tupp med tryffelsås, champinjon, vitkål och päron Fisk: Torsk med mussla, ramslök, blomkål, citronpotatis och palsternacka

Onsdag:

Kött: Kycklingvelouté med sparris, gulbeta, spenat och dragon
Fisk:Panko fritterad spätta. ramslöksmayo,  bakad fänkål, gröna bönor och fondant potatis

Torsdag:

Kött: Högrev samt rillette på oxe med coleslaw, champinjon, tryffelsås och stekt potatis
Fisk: Kryddrimmad Bleka med nässel –och musselsås, vit sparris, morot och gröna bönor

Fredag:

Kött: Halstrad råbiff med pommes, padrones, picklad paprika och grillad spetskål samt rödvinssås
Fisk: Torsk med gubbröra, ansjovissmör, spenat och jordärtskocka

Veckans vegetariska:
Savoykålsdolme med sötpotatis, aubergine, tahini och rostad mandel

Helglunch:


Vardagar erbjuder vi ett kött- och ett fiskalternativ samt en vegetarisk rätt per vecka från 125 kr

Kommande evenemang

Morsdags meny

Vitsparris-naturlig stenbitsrom-sauce gribiche-picklade vinbärsblad

Havsabborre-rödräka-fänkål-dill-jordärtskocka-ramslök
(levereras i paket som både kan grillas och bakas i ugn)

Hallon-basilika-vitchoklad-oxalis

3 rätters meny
295:-

Boka senast 26/5

Maderiet startar nu sin 10:e säsong i vackra Bokskogen

En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.

En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt  tillagad mat.

Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.

Läs mer om oss här!