Lunch vecka 48

Måndag:

Kött: Långkokt högrev med sechuanpepparsås, ingefärskokt morot, pakchoy och dragon

Tisdag:

Kött: Svensk kyckling med karamelliserad lök, öl, pumpa och polenta

Onsdag:

Kött: Älgköttbullar med cognacssås, inkokt rödkål, potatispuré och champinjon

Torsdag:

Kött: Oxkind brässerad i rött vin, morot, savoykål och grillad lök

Fredag:

Kött: Choucrute med handstoppad salviakorv, fläsklägg och varmrökt sida, serveras med senap, surkål och potatispuré

Veckans fisk: Torsk med rödbeta i variation, mussla, vinbär och radicchio

Veckans soppa: Kycklingsoppa med morot, kålrot, selleri och grönkål

Veckans vegetariska: Vitbön-och bovetebiff smaksatt med tryffel, morot, grönkål, rostade hasselnötter och äpple

Helglunch:


Vardagar erbjuder vi dagens kött samt en vegetarisk rätt för 130kr Vi har även veckans fisk alla vardagar från 155 kr beroende på fångst.

Kommande evenemang

Farsdagsmeny 

 

Hummersoppa med skaldjursallad, fänkål, ingridmarie och dill

Ankbröst med pommes Anna, szechuanpepparsås, björnbär, smörstekt palsternacka samt rökt mandel

Choklad i variation med cognacsfikon, kaksmulor och kanderad hasselnöt

445:-

 

 

Maderiet startar nu sin 11:e säsong i vackra Bokskogen

En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.

En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt  tillagad mat.

Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.

Läs mer om oss här!