Lunch vecka 18
Måndag:
Kött: Pluma, pumpa, hasselnöt, kål och vinbär
Fisk: Kolja med soyamayo, pistage, apelsin, rostad grönkål och morot
Tisdag:
Kött: Tupp med tryffelsås, champinjon, vitkål och päron Fisk: Torsk med mussla, ramslök, blomkål, citronpotatis och palsternacka
Onsdag:
Kött: Kycklingvelouté med sparris, gulbeta, spenat och dragon
Fisk:Panko fritterad spätta. ramslöksmayo, bakad fänkål, gröna bönor och fondant potatis
Torsdag:
Kött: Högrev samt rillette på oxe med coleslaw, champinjon, tryffelsås och stekt potatis
Fisk: Kryddrimmad Bleka med nässel –och musselsås, vit sparris, morot och gröna bönor
Fredag:
Kött: Halstrad råbiff med pommes, padrones, picklad paprika och grillad spetskål samt rödvinssås
Fisk: Torsk med gubbröra, ansjovissmör, spenat och jordärtskocka
Veckans vegetariska:
Savoykålsdolme med sötpotatis, aubergine, tahini och rostad mandel
Helglunch:
Vardagar erbjuder vi ett kött- och ett fiskalternativ samt en vegetarisk rätt per vecka från 125 kr
Kommande evenemang
Morsdags meny
Vitsparris-naturlig stenbitsrom-sauce gribiche-picklade vinbärsblad
Havsabborre-rödräka-fänkål-dill-jordärtskocka-ramslök
(levereras i paket som både kan grillas och bakas i ugn)
Hallon-basilika-vitchoklad-oxalis
3 rätters meny
295:-
Boka senast 26/5
Maderiet startar nu sin 10:e säsong i vackra Bokskogen
En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.
En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt tillagad mat.
Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.
