Välkommen till Maderiet i vackra Bokskogen
En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.
En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt tillagad mat.
Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.
Lunch vecka 46
Måndag:
Kött: Gryta på skånsk kalkon med krondill, brysselkål, äpple och rostad potatis
Tisdag:
Kött: Vildsvinsbiffar med enbärssky, butternut, svartkål och vitlökspuré
Onsdag:
Kött: Kalv, grön tomat, rökt yoghurt, chili och palsternacka
Torsdag:
Kött: Kyckling med jordärtskocka, gulbeta, gremolata, pepparrotscreme samt grönkålsblad
Fredag:
Kött: Biff Lindström med rödbetor, sky, kapris och kryddsmör
Veckans fisk: Veckans fisk serveras med saltad zucchini, musselsås, saffranskokt fänkål och dill
Veckans vegetariska: Friterad aubergine med svampragu, picklad savoykål och mandel
Vardagar erbjuder vi dagens kött för 149kr samt en vegetarisk rätt för 139 kr Vi har även veckans fisk alla vardagar från 175 kr beroende på fångst.
Kommande evenemang
Julbordscatering 2026
Vi dukar upp ett julbord med råvaror från trakten.
Lilla julbordet
Kallt: Senapssill, Brantevikssill, lökkorv, leverpastej med sky, tryffelbakad skinka med senap, ägg från Slågarp med citronmayo, rödbetssallad samt grönkålssallad med granatäpple och butternutpumpa.
Varmt: Potatis från Gessie, köttbullar, prinskorv från Malmö samt Janssonsfrestelse och rödkål.
Till detta serveras vörtbröd och baguette.
265 kr per person exkl. moms
Tillval: Varmrökt lax från Vägga: 30 kr per portion
Ris à la Malta, pepparkaka och biscotti: 75 kr
Stora julbordet
Kallt: Senapssill, Brantevikssill, kräftsill, lökkorv, leverpastej med sky, tryffelbakad skinka med senap, ägg från Slågarp med mayo och räka, grönkålssallad med granatäpple och butternutpumpa, rödbetssallad, viltpaté och varmrökt lax från Vägga.
Varmt: Potatis från Gessie, köttbullar, revben, prinskorv från Malmö samt Janssonsfrestelse och rödkål.
Därtill vörtbröd, baguette och ost.
330 kr per person exkl. moms
Tillval: Ris à la Malta, pepparkaka och biscotti 75 kr
Restaurang och catering i hjärtat av Bokskogen
Hos oss på Maderiet möts du av vällagad mat, personlig service och en naturnära atmosfär. Vår restaurang ligger mitt i vackra Bokskogen i Torup, bara en kort bilfärd från Malmö, Lund och Svedala. Här serverar vi smakupplevelser med omtanke, oavsett om du kommer för en lunch, en middag med vänner eller en minnesvärd fest.
Sedan starten har vi lagt stort fokus på kvalitet, hållbarhet och lokala råvaror. Våra rätter tillagas med svenskt kött, fisk från hållbart fiske och grönsaker direkt från närliggande gårdar i Skåne.
Catering och företagscatering i Skåne
Vi erbjuder flexibel catering för både företag och privatpersoner. Vårt kök levererar dagliga luncher till företag i Malmö, Lund och Svedala, alltid med fokus på fräscha och närproducerade råvaror. Vi hjälper även till vid event, middagar, bröllop och andra festligheter, och anpassar menyerna efter säsong och önskemål.
Konferens i Skåne med smakupplevelse i fokus
Planerar du konferens i Skåne? Hos oss kombineras moderna konferenslokaler med inspirerande miljö och vällagad mat. Vi erbjuder kompletta konferenspaket med frukostbuffé, tvårätters lunch och eftermiddagsfika, allt i en rogivande miljö nära naturen.
En mötesplats för mat, människor och upplevelser
Maderiet är mer än bara en restaurang. Det är en mötesplats för god mat, gemenskap och genuina smaker. Vår passion för hantverket och vår kärlek till råvaran genomsyrar allt vi gör, från lunchserveringen till catering och festarrangemang.
Varmt välkommen till oss, oavsett om du söker en restaurang i Torup, företagscatering i Malmö eller en plats för nästa konferens i Skåne.
