Lunch vecka 15
Måndag:
Kött: Saltimbocca med salvia, citron, zucchini, tomat och oliv
Fisk: LaxWallenbergare med ärtor, bönor, pepparrotsgrädde och dill slungad potatis
Tisdag:
Kött: Stekt fläsk med löksås, grillad lök, kokt potatis och lingon Fisk: Kattfisk med blomkål, ostronskivling, hasselnöt och havtorn
Onsdag:
Kött: Kalvfärsbiff med tsatsiki, fårost, potatiswedge och marinerad aubergine
Fisk: Spätta med choritzo, tomat, grönkål och vallmo
Torsdag:
Kött: Kyckling med ratatouille med confit potatis och dragon
Fisk: Kummel med morot, pumpa, mussla och dragon
Fredag:
Kött: Högrev med fondant morot, karamelliserad chalottenlök, bondböna och rädisa
Fisk: Rimmad torsk med pangrattato, picklad lök, ägg, paprika och gurka
Veckans vegetariska:
Mungbönsdaal, spenat, mangopickle ingefära och kokt vete samt stekt bröd
Helglunch:
Vardagar erbjuder vi ett kött- och ett fiskalternativ samt en vegetarisk rätt per vecka från 125 kr
Maderiet startar nu sin 10:e säsong i vackra Bokskogen
En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.
En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt tillagad mat.
Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.
