Lunch vecka 31

Måndag:

Kött: Isterband med dillstuvad potatis, senap, beta och morot

Tisdag:

Kött: Fläskschnitzel serveras med tomatsalsa, picklad rödlök, rostad timjan potatis och champinjon 

Onsdag:

Kött: Pannbiff med tryffelkräm, ostronskivling, dillkokt potatis och rostad spetskål samt vinbär 

Torsdag:

Kött: Halstrad råbiff med kryddsmör, dragon, dressade rödbetor, kapris och friterad potatis 

Fredag:

Kött: Citron-och timjans kyckling med blomkål, rostad mandelsås, hjärtsallad och gräslök

Veckans fisk: Varmrökt lax från Väggarökeriet, serveras med stekt fänkål, oliver, sommarsås, morot och dill

Veckans sallad: Asiatisk biffsallad med cashewnöt, soyadressing med chili, soyaböna, risnudlar och koriander

Veckans vegetariska: Sötpotatisbiff med selleri, kronärtskocka , vårlök, bunt morötter, ruccolapesto smat solosfrön 

Helglunch:


Vardagar erbjuder vi dagens kött samt en vegetarisk rätt för 130kr Vi har även veckans fisk alla vardagar från 155 kr beroende på fångst.

Kommande evenemang

Morsdagsmeny

Skagen på räka och kräfta på hembakat bröd, pepparrot och dill

Svensk ryggbiff med tryffelsky, bunt morot, grillad lök, vitlökspuré samt grön sparris

Fjällröding med vitsparris, bordelaisesås, pakchoy, potatispuré smaksatt med vitlök samt zucchini

Aubergine fylld med feta och mynta, serveras med tsatsiki, grillad zucchini och ugnsbakad tomat

Pavlova med lemoncurd, färska bär och vispad grädde

Varmt välkomna !!

Filip & Scott

Maderiet startar nu sin 11:e säsong i vackra Bokskogen

En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.

En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt  tillagad mat.

Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.

Läs mer om oss här!