Lunch vecka 30
Måndag:
Kött: Wallenbergare på skånsk kalv med ärtor, lingon och potatispuré Fisk: Havskatt med broccoli, vitlök, mussla och polkabeta
Tisdag:
Kött: Kycklingbröst med färskpotatisstomp, romescosås, blomkål och spetskål samt rostad mandel Fisk: Stekt sill med färskost, senap, dill, brynt smör och lingon samt potatispuré
Onsdag:
Kött: Biff Lindström med kapris, beta, sky och stekt potatis Fisk: Havets Wallenbergare med ärtor, sockerärta, bönor och havtorn
Torsdag:
Kött: Helstekt grisrygg med kronärtskocka, choritzo, oliv och paprika
Fisk: Friterad spätta med remoulad, endive, gurka och dill
Fredag:
Kött: Tuppbröst från Dalby med ärtcême, tryffelbuljong, lökbåtar och zucchini
Fisk: Sockersaltad lax med primörsallad, soya och rökt päron
Veckans vegetariska: Ost-och äggakaka med svamp, lingon, smör och nötter
Helglunch:
Vardagar erbjuder vi ett kött- och ett fiskalternativ samt en vegetarisk rätt per vecka från 125 kr
Kommande evenemang
Morsdags meny
Vitsparris-naturlig stenbitsrom-sauce gribiche-picklade vinbärsblad
Havsabborre-rödräka-fänkål-dill-jordärtskocka-ramslök
(levereras i paket som både kan grillas och bakas i ugn)
Hallon-basilika-vitchoklad-oxalis
3 rätters meny
295:-
Boka senast 26/5
Maderiet startar nu sin 10:e säsong i vackra Bokskogen
En restaurang- och cateringverksamhet där alla våra kunskaper presenteras i smak och upplevelse.
En mötesplats med bekväm och naturnära atmosfär för alla dem som uppskattar väl och ärligt tillagad mat.
Vi har sedan öppnandet jobbat hårt för att hålla hög servicenivå, och att aldrig tumma på kvalitéten på råvarorna som vi använder.
