Säsongsbuffe

Här syns vår trevliga vårbuffé. Vi skriver även ihop förslag efter önskemål och speciella kostpreferenser. Vi håller oss till säsong och använder gärna kött och grönsaker från närbelägna gårdar.

Hör av dig med din förfrågan så skriver vi gärna ihop något skräddarsytt!

Oxpastrami på skånsk oxe med ramslök, aprikos, mandel och rökt färskost

Friterad crustad med svamp, sparris, inlagd ramslökskapris

Selleri med rapsmayo, apelsin, rapsfrö, babygem, dill och brynt purjolök

Rimmad torsk 32grader med rödbetspuré, rädisa, pepparrot, dragon och fermenterat krusbär

Variation på skocka med vitchoklad, hasselnöt, forellrom och granskott

Baguette och brynt gräddfilssmör

325:- per person