Måndag:

Kött:  Fasan och skånsk gris med selleri, björnbär, valnöt och stompad potatis
Fisk: Torsk med rödbetshummus, beska blad, rökt mandel och citrus

Tisdag:

Kött: Porchetta med salvia, persilja, mandel och fänkål samt rostad potatis och aioli
Fisk: Gravlax med dillstuvad potatis, senap, beta och citron

Onsdag:

Kött: Svensk Kyckling med linser, pepparotsbuljong, spetskål och rapsfrö
Fisk: Kummel ”puttanesca”med kikärta, oliv, tomat och kapris samt basilika

Torsdag:

Kött: Kålpudding på skånsk kalv, sirapssky, lingon och kål i variation
Fisk: Kolja Escabeche med gröna ärtor, fänkål, dill och hasselnöt

Fredag:

Kött: Påskmeny
Fisk:

Veckans vegetariska:
Paj med fårost, tryffel och spenat med grönsallad, pistagepesto och aprikos

Helglunch: