Måndag:

Kött: Pannbiff med karamelliserad lök, rårörda lingon, potatiscrême med tryffel samt ölsky

Tisdag:

Kött: Rådjurshjärpar med sherrysås, blåbär, beta och dill

Onsdag:

Kött: Fläsklägg med picklad kålrot, misoglace med soya, grillad gurka och sesam

Torsdag:

Kött: Koldolme med oxrilette, svamp, potatispuré, grillad lök och senapssky

Fredag:

Kött: Halstrad råbiff med rostad tomatsallad chimichurri, confiterad potatis, samt råmarinerad squash

Veckans fisk: Stekt sill med lingon, färskost, senap och potatispuré

Veckans vegetariska: Friterade zucchinibiffar med fetaost, aubergineröra, kikärta, basilika samt paprikarostade mandlar

Helglunch: