Måndag:

Kött: Tupp med ingefära, curry, morot och koriander Fisk: Torsk med pepparrotssås, gurka, dill och endive

Tisdag:

Kött: Karré med nypotatis, rättika, ostsås och grillad späd vitkål Fisk: Havsabborre med skaldjurssås, jordärtskocka, mussla och vit sparris

Onsdag:

Kött: Kycklingbröst med fermenterad savoykål, krusbär, selleripuré och curryslungad potatis Fisk: Gravlax med purjolök, pistage, apelsin och potatiscrême med vitlök

Torsdag:

Kött: Vildsvinsfärsbiff med ärtpuré, cashewnöt, skysås och broccoli samt dragon
Fisk: Halstrad makrill med rättika, ägg, rädisa, nypotatis och saffransaioli

Fredag:

Kött: Halstrad råbiff med ugnsrostad ramslökspotatis, röd endive, hasselnöt, rödvinssås och rödlök
Fisk: Bleka med rödbeta, mussla, grädde och vallmo

Veckans vegetariska: Falafel med honungsstekt aubergine, san marzano tomater och yoghurt samt chilidresing

Helglunch:

Lättstekt Ren högrev med enbärssky, sauterad vitkål från Lockarp, chutney på äpple och kryditerad blomkål

Hälleflundra med sandefjordsås, vitsparris, buntmorot, nypotatis och blomsterkrasse