Måndag:

Kött: Helstekt Pluma med belugalinser, pepparrot, betor och grillad lök

Tisdag:

Kött: Oxgryta med potatispuré, champinjoner, tomat, timjan och morot

Onsdag:

Kött: Wallenbergare på tupp från Borgeby med lingon, ärta, potatispuré och skirat smör

Torsdag:

Kött: Kålpudding på skånsk kalv med sirapssky, vinägerstekt svartkål och lingon

Fredag:

Kött: Brässerade Tupplår med morot, dill och miso

Veckans fisk: Laxfärserad rödtunga med krabbisque, gurka, blomkål och mandel

Veckans vegetariska: Veteotto med prästost, svamp, pumpa och tryffel

Helglunch: