Måndag:

Kött: Köttfärslimpa med bluecheese, rabarber, rödkål och kummin Fisk: Torsk med pepparrot, brynt smör, selleri och vallmo samt rökt äggula

Tisdag:

Kött: Viltgryta med med morot, lök, kryddpeppar och confiterad potatis Fisk: Lax med havskräftssås, betor, fänkål och dill

Onsdag:

Kött: Wallenbergare med äpplemos, grillad lök, hasselnöt och persiljesallad Fisk: Sotad lax med stuvad potatis, senap, ramslökskapris och grönkål

Torsdag:

Kött: Kanin med mustig rödvinssås, svamp, potatisstomp med vitlök och jordärtskocka

Fisk: Spätta med örtsmör, picklade rotfrukter, kapris och ingefära

Fredag:

Kött: Älggryta med betor, svartkål, mandel och rosmarinpotatis
Fisk: Bleka med linser, selleri, mussla, inkokt schalottenlök och persilja

Veckans vegetariska: veteotto med karl-johansvamp, kapris, hasselnöt och parmesan

Helglunch: